Geräucherte Felchenfilets, Hecht-Mousse, Tartar von St-Jakobsmuscheln.
Charakter
Schöne helle Farbe. Strukturierter Wein, ausgewogen und kraftvoll. Die Aromen der Nase kommen im Gaumen zurück, gute Säure, elegant und harmonisch. Aromatische Komplexität mit Noten von Aprikose und weissen Blüten.