Touraine Sauvignon Blanc AOC

    2025 | 75 cl
    26446
    CHF 17.00 /FL
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    Eigenschaften

    Geografisch

    Land
    Frankreich
    Region
    Touraine
    Produzent
    François Chidaine

    Informationen

    Traubensorte
    Sauvignon Blanc
    Lagerdauer empfohlen
    2026
    Lagerdauer maximal
    2030
    Trinktemperatur
    10
    Konsumhinweis
    Gemüsedip, Apéro riche, Milde asiatische Gerichte, Sushi, Sashimi, Ceviche, Ziegenkäse, Spargelspezialitäten.
    Charakter
    Der Touraine von François Chidaine verströmt gute Laune und ehe man sich versieht ist das Glas leer! Er verwöhnt die Nase und den Gaumen mit floralen und zitrischen Aromen, einer lebendigen Säure und bietet tollen Trinkfluss. Ein Aromenstrauss, welcher an Passionsfrucht, Stachelbeere, Brennessel, weissen Pfeffer und etwas frische Ananas erinnert. Die Sauvignon Blancs der Loire gelten in Frankreich für viele als Massstab. Dieser Touraine ist eine sehr vielseitig einsetzbare Delikatesse.
    Geschichte
    Sauvignon Blanc: Es grünt so grün... Den Sauvignon blanc erkennt man mit geschlossenen Augen. Sein typisches Bouquet ist von grünen Noten geprägt: frisch geschnittenes Gras, Tomatenrispe, Stachelbeere. Dazu gesellen sich Zitrusfrüchte, Cassis und Feuerstein. In wärmeren Breiten zeigt er auch exotische Aromen, etwa von Passionsfrucht. Seine Säure ist ausgesprochen spritzig. Aller Wahrscheinlichkeit nach stammt er aus dem Loire-Tal, wo er in Pouilly-Fumé und Sancerre in seiner pursten Form gekeltert wird: reinsortig und ohne Holz. Im 18. Jahrhundert fand er den Weg nach Bordeaux. Dort assemblieren ihn ambitionierte Erzeuger mit Sémillon zu stoffigen Weissen, die im Barrique ausgebaut werden. Eine sensationelle Erfolgsgeschichte schrieb der Sauvignon blanc in den letzten 20 Jahren in Neuseeland. Mit ihrem erfrischenden «Sweet-and-sour»-Stil eroberten die Winzer aus «Down under» die Welt. Ausserdem erwähnenswert: die reichhaltigen Sauvignons aus der Steiermark sowie die knackigen Exemplare aus Südtirol und dem Friaul. Wozu er passt? Zu allem aus dem Meer! Oder machen Sie’s wie an der Loire und geniessen Sie ihn zu Ziegenkäse.
    Jahrgang
    2025
    Volumen
    12.5
    Gebinde
    CARx6

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