The BIG One blanc Oc IGP - Château Saint-Louis La Perdrix

2021 | 75 cl
25555
CHF 12.90 /FL

Geografisch

Land
Frankreich
Region
Pays d'Oc
Produzent
Château Saint-Louis La Perdrix

Informationen

Traubensorte
Viognier, Roussanne, Grenache blanc
Trinktemperatur
10
Konsumhinweis
Der Big Blanc passt hervorragend zu Austern, Loup de Mer in Salzkruste und würzigem Käse wie Comté, Tomme de Brebis, und Cantal.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten gelegt, damit die Beeren intakt bleiben. Sanfte Pressung in ganzen Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung bei 16-18°C. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in neuen Fässern aus 100% fr
Charakter
Der Wein hat eine tiefe Farbe mit goldenen Reflexen. Die komplexe Nase entwickelt Noten von Ingwer, Trüffel, gerösteten Haselnüssen und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er füllig und rund, mit Noten von Nektarine und Pfirsich, und endet am Gaumen mit Zitronenschalen, einem Hauch von Anis und Röstaromen. Großartig!
Terroir
Der "kleine Große" entstammt zu 70% einer alten Parzelle die mit Grenache Blanc bestockt ist. Die Cuvée komplettieren 20% Roussanne und 10% Viognier.
Jahrgang
2021
Volumen
13
Gebinde
CARx6