L'Ovaille Chasselas Grand Cru

Geografisch

Land

Schweiz

Region

Chablais

Produzent

Hammel - Terres de Vins

Informationen

Traubensorte

Chasselas

Trinktemperatur

10

Konsumhinweis

Passt zu Jakobsmuscheln, Krustentiere, Tintenfisch, Sushi, Sashimi, weisses Fleisch, Etivaz, Gruyère, Vacherin Mont d’Or.

Charakter

Die Robe ist leuchtend hellgelb mit grünem Schimmer. Das Bouquet öffnet mit intensiven Noten von Blüten, gelben Früchten, Haselnuss und warmen Steinen. Dem Gaumen schmeichelt er mit einer harmonischen, filigranen Mineraltextur, einer schönen Lebhaftigkeit und komplexen Aromen, die in einem nicht enden wollenden Abgang verschmelzen.

Terroir

Dieses berühmte historische Terroir auf einem Bergrutsch aus dem Jahr 1584 zählt mit Sicherheit zu den Prunkstücken des Schweizer Weinbaus. Seine mit Chasselasreben bepflanzten Stufenterrassen thronen hoch über der Gemeinde von Yvorne. Fläche : 2 ha Lage : Südwestlich ausgerichteter Steilhang (50 bis 75% im oberen Teil), 500-600 M.ü.M

Jahrgang

2023

Volumen

12.5

Gebinde

CARx6