Kaltgärung, ohne BSA und dann Ausbau im Tank.
Charakter
Bukett: Passionsfrucht, Frisches Bouquet von Agrumen. Noten von Haselnüssen und gebrannten Mandeln. Gaumen: Schöne Harmonie zwischen Reichhaltigkeit und Lebhaftigkeit.
Geschichte
Der Perlines macht seinem Namen alle Ehre. Jede Traubenbeere ist so kostbar, wie sie einzigartig ist und offenbart eine veritable Aromen-Vielfalt. Geschmacklich dominiert wird dieser Heida von der Passionsfrucht. Etwas subtiler machen sich ein frisches Bouquet von Agrumen sowie zarte Noten von Haselnüssen und gebrannten Mandeln bemerkbar. Ein Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zu Geflügel, gepökeltem Fleisch oder Käse geniessen lässt und jedes Aperitif adelt.
Bewertungstext
Sélection des Vins du Valais: Gold. Grand Prix du vin Suisse 2023.