Grillo DOC Sicilia

Geografisch

Land

Italien

Region

Sizilien

Produzent

Villa Carumè

Informationen

Traubensorte

Grillo

Lagerdauer empfohlen

2025

Lagerdauer maximal

2032

Trinktemperatur

8

Konsumhinweis

Passt zu:Saltimbocca, Kaninchenragout mit Oliven, Gemüsecouscous, Italienische Antipasti

Vinifikation

vollständig entrappt, Ganztraubenvergärung, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank, Schönung

Charakter

Ursprünglich stammt die Rebsorte Grillo vom italienischen Festland, ihre grosse Bühne hat sie jedoch auf Sizilien gefunden, wo sie heute zu den wichtigsten Weissweinreben der Insel zählt. Nahe der Küste von Mazara del Vallo gedeihen die biologisch bewirtschafteten Reben auf kalkhaltigen Böden, die wie geschaffen für diese Rebsorte sind. Das Bouquet verströmt Aromen von Blüten, Zitrone und Orange. Am Gaumen verbindet der Wein fruchtige Fülle mit belebender Frische und zeigt sich wunderbar ausgewogen.

Jahrgang

2025

Volumen

12.5

Gebinde

CARx6