Erice DOC Anima Solis Bianco

Geografisch

Land

Italien

Region

Sizilien

Produzent

Casa vinicola Fazio

Informationen

Traubensorte

Cataratto, Zibibbo

Trinktemperatur

8

Konsumhinweis

Passt sehr gut zu Fisch, Krustentiere, weissem Fleisch, Gemüse.

Vinifikation

Entrappen, Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C). Schonendes Pressen der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kaltabfüllung in Flaschen.

Charakter

Aromatisch, elegant und komplex. An der Nase Noten von Orangenblüte und weissem Pfirsich. Weicher umhüllender Auftakt. Der Wein überzeugt mit angenehmer vibrierender Säure, die in elegante aromatische Noten eingebettet ist.

Jahrgang

2023

Volumen

12.5

Gebinde

CARx6