Geografisch
- Land
- Schweiz
- Region
- Lavaux
- Produzent
- J. & M. Dizerens
Informationen
- Traubensorte
- Chasselas
- Lagerdauer empfohlen
- 2026
- Lagerdauer maximal
- 2029
- Trinktemperatur
- 10
- Konsumhinweis
- Apérogebäck, Felchenfilets à la meunière, Süsswasserfisch an Rahmsauce.
- Vinifikation
- Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst, Gärung bei tiefen Temperaturen.
- Charakter
- Duftig, zart und verführerisch ist sein Bouquet mit Aromen von Lindenblüte, Aprikose, Pfirsich, Birne und Haselnuss. Seine milde Säure wird durch eine leicht salzige Herbe ausgeglichen. Der Wein wirkt dadurch sehr saftig und frisch. Sein ausgeprägter Geschmack klingt lange nach.
- Geschichte
- J. & M. Dizerens: Das imposante Herrenhaus der Domaine de la Crausaz aus dem 16. Jahrhundert thront mit herrlicher Aussicht auf den Genfersee mitten im Rebenmeer bei Grandvaux. Hier empfangen Jean-François und Michel Dizerens ihre Gäste, allesamt Liebhaberinnen und Liebhaber der Waadtländer Weine und insbesondere der Chasselas-Traube, die in dieser Gegend unbestritten die Vorherrschaft innehat.Zum Besitz der Familie gehören auch die Domaine du Moulin in der Gemeinde Lutry und die Domaine de Montagny in der Appellation Villette. Sie kann auf eine jahrhundertealte Tradition zurückgreifen und in ihrer Arbeit ebenso modernes Know-how wie auch Kreativität einbringen. Chasselas-Weine unterscheiden sich auf faszinierende Weise je nach ihrer Herkunft bzw. den Eigenschaften der Böden, auf welchen sie wachsen.
- Jahrgang
- 2025
- Volumen
- 12.5
- Gebinde
- CARx6
