Château d'Allaman vin doux passerillé Grand Cru Allaman La Côte AOC

Geografisch

Land

Schweiz

Region

La Côte

Produzent

Château d'Allaman - Cave de Jolimont

Informationen

Traubensorte

Chardonnay

Lagerdauer empfohlen

2025

Lagerdauer maximal

2029

Trinktemperatur

10

Konsumhinweis

Foie gras oder Desserts wie einem Apfelkuchen.

Vinifikation

Passerillage: Die Trauben werden vorsichtig verlesen und auf Gittern ausgelegt. Langsam verlieren die eingetrockneten Beeren allmählich an Wasser, und der Zuckergehalt des Saftes erhöht sich. Vinifizierung: Nach traditioneller Art.

Charakter

Kristallklares, goldfarbiges Aussehen, Sehr elegantes Bouquet mit blumigen Aromen, Noten nach Gewürzen und kandierten Früchten. Weich und reichhaltig.

Bewertungstext

Falstaff 2023: 90/100 Punkte.

Jahrgang

2017

Volumen

13

Gebinde

CARx6