Passt zu: Vorspeisen, Fisch und Krustentiere, weisses Fleisch/Geflügel.
Vinifikation
Ueber 80% werden in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Davon sind mind. ein Drittel jährlich neu. Der Chardonnay reift während 9 Monaten in denselben Barriques auf der Hefe.
Charakter
In der Nase Aromen von tropischen Früchten, Honigmelonen und Ananas. Im Gaumen vollmundig, cremig und mit erfrischendem Zitrusgeschmack im Abgang. Ein kraftvoller, grossartig ausgebauter Chardonnay mit Charme und Wärme.