Braten, Eintopfgerichten, Antipasti, Wildterrinen, Grilladen, rotem Fleisch und Wild.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im kleinen und grossen Holzfass während 20 Monaten.
Charakter
Intensives Rubinrot. In der Nase angenehm fruchtiges Aroma nach Brombeeren und Holunderblüten. Am Gaumen fruchtbetont, ein eher leichter Wein mit einem schönen Abgang.