Valpolicella Classico DOP Ripasso Superiore Capitel della Crosara

Geografisch

Land

Italien

Region

Venetien

Produzent

Giacomo Montresor

Informationen

Traubensorte

Molinara, Rondinella, Corvina Veronese

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Gandola MarieIdeal zu Rind- und Pferdefleisch, Wild, Halbhart-und Hartkäse.

Vinifikation

Lagerung im grossen Holzfass für ca. 12 Monate, etwa 1/3 des Weines wird für 4-6 Monate in Barriques zur Reifung gebracht.

Charakter

Duftet in der Nase nach getrockneten, reifen, roten Früchten, Kräutern und Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen und anhaltenden Röstnoten.

Jahrgang

2023

Volumen

14

Gebinde

CARx6