Salento IGT Primitivo Old Vineyards Cantalupi

Geografisch

Land

Italien

Region

Apulien

Produzent

Cantalupi / Conti Zecca

Informationen

Traubensorte

Primitivo

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Passt sehr gut zu kräftigen Hauptgerichten, rotes Fleisch, gereifter Käse.

Vinifikation

Temperaturkontrollierte Maischegärung (28 – 30 °) während 12 Tagen; Ausbau während 12 Monaten Eichholzfässern zu 30 hl.

Charakter

In der Nase Aromen von reifen schwarzen Beeren mit feinen Vanille-Röstnoten und Gewürzen. Im Geschmack dicht, vielschichtig und mit kräftigem, schönem Schmelz. Der füllige Wein hat einen langen Nachhall mit weichen Tanninen.

Jahrgang

2024

Volumen

13.5

Gebinde

CARx6