SALESTRE Nero di Troia Puglia IGT 2020

Artikel-Nr.: 22614
CHF 19.90

Geografisch

Land
Italien
Region
Apulien
Produzent
Salestre

Informationen

Traubensorte
Nero di Troja
Konsumhinweis
Ein schöner Begleiter von herzhaften Grilladen aller Art, Braten, würzigem Trockenfleisch und der reichhaltigen Mittelmeerküche; passt auch wunderbar zu Pecorino und anderen kräftigen Käsesorten.
Charakter
Ein reicher reinsortiger tiefdunkler Wein, weich und samtig, fruchtbetont, mit einem Bukett von roten Früchten und Gewürzen. Den Gaumen begeistern eine feine Auftaktsüsse, sanfte Tannine und die kräftigen Fruchtaromen; ein voller Körper mit einer harmonischen Struktur machen den Genuss vollkommen.
Geschichte
Es sind einfache Leute, die in Apulien leben und arbeiten. Doch die Winzer hier beherrschen ihr Handwerk ebenso virtuos wie seinerzeit der gotische Steinmetz der Radfenster seinen Meissel. Denn die Nero di Troia, in Apulien nach der Primitivo und der Negroamaro die drittwichtigste Rebsorte, ist anspruchsvoll. Sie verlangt bereits im Rebberg mit seinem steinigen Boden grosses Geschick, und ihre Kelterung setzt viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl voraus. Je länger die Trauben am Stock hängen, desto aromatischer wird ihr Saft. Diese natürliche Vielschichtigkeit bis in die Flasche zu erhalten gelingt den apulischen Winzern, die aus den zwar tiefen, aber qualitativ hervorragenden Erträgen facettenreiche, würzige Weine keltern.
Terroir
Das süditalienische Apulien ist eine der produktivsten Weinanbauregionen des Landes. Das mediterrane Klima und die kalkhaltigen Unterböden mit eisenoxidreichen Schichten darüber schaffen perfekte Voraussetzungen für den Weinbau. In den heissen Sommern reifen die Trauben perfekt, und die Weine werden tiefdunkel, erdig und füllig. Im Gegensatz zu den anderen südlichen Regionen gibt es kaum Berge, die Landschaft besteht vorwiegend aus Hochebenen und Flachland. Ein Weinbaugebiet mit enormem Potenzial – die Möglichkeiten der autochthonen Rebsorten sind noch lange nicht ausgeschöpft. Schon heute bietet Apulien qualitativ hochwertigste Weine von grosser Intensität und Fülle.
Jahrgang
2020
Gebinde
CARx6