Passt zu Braten, Grillfleisch, Trüffelspeisen, Pilze, gereifter Käse.
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung mit anschliessender 18-monatiger Reifung in Barrique-Fässern. Zur Verfeinerung wird der Wein anschliessend während mindestens 8 Monaten in der Flasche gelagert bevor er in den Verkauf gelangt.
Charakter
An der Nase Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Lorbeer mit schön eingebunden Röstaromen. Im Gaumen sehr vollmundig, weich, ausgewogen mit einer komplexen Struktur. Ein toller Wein mit grosser Harmonie und überraschender Samtigkeit.