Auberginen-Krapfen, gebratenes Geflügel, Fondue Bourguignonne, lackierter Entenbraten, Gans mit Birne und Ingwer, Wildspezialitäten, Ziegenfrischkäse.
Vinifikation
Ausbau in zu 80 % neuen französischen Eichenholzbarriques.
Charakter
Farbe: Intensives Dunkelrot. Bouquet: Elegant und vielschichtig, schöne Aromenpalette, fruchtbetont und tiefgründig mit Aromen von Kirsche, Brombeere, Himbeere, Zimt und Veilchenduft. Gaumen: Geschmeidiger Charakter, fleischig und gleichzeitig zart. Elegant und samtig - ein Meisterwerk!