Primitivo Salento Dionis

Geografisch

Land

Italien

Region

Brindisi

Produzent

Cantine Due Palme

Informationen

Traubensorte

Primitivo

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Speiseempfehlung: Würziger Hartkäse, Scaloppine di vitello al limone, Spaghetti alla bolognese, Spaghetti carbonara, Würzige Grilladen.

Vinifikation

Vinifikation: Vollständig entrappt, lange Maischegärung, sanfte Pressung. Ausbau: In gebrauchten Barriques.

Charakter

Tiefe und intensive rote Farbe mit fast schwarzen Reflexen. Intensives Bouquet, im Gaumen zeigt er sich betont würzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Früchte, Gewürze. Süssholz und eine kräftige Struktur, sehr reife Tannine.

Jahrgang

2024

Volumen

13.5

Gebinde

CARx6