Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Sizilien
- Produzent
- Tornatore
Informationen
- Traubensorte
- Nerello Mascalese
- Lagerdauer empfohlen
- 2023
- Lagerdauer maximal
- 2032
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Passt zu: Risotto mit Steinpilzen, Kaninchenragout mit Oliven, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.
- Vinifikation
- vollständig entrappt, kurze Maischegärung, Gärung im Betontank, Überpumpen des Tresterhuts, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung.
- Charakter
- Die Trauben dieses Sizilianers stammen aus der Lage Pietrarizzo am Nordhang des Ätna auf 650 bis 700 Metern über Meer. Die Kombination aus Höhenlage, vulkanischen Böden und kühlen Nächten verleiht dem Wein Tiefe, Frische und beeindruckende Eleganz. Aus der Rebsorte Nerello Mascalese gekeltert und während eines Jahres im Holzfass ausgebaut, verbindet er Herkunft und Finesse auf eindrucksvolle Weise. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren und feinen Kräuternoten, begleitet von einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich der Pietrarizzo saftig und vielschichtig, mit feiner Struktur und präziser Frucht. Feinkörnige Tannine und ein langes Finale unterstreichen die Herkunft und den eigenständigen Charakter dieser besonderen Lage.
- Bewertungstext
- Parker 92 Punkte
- Jahrgang
- 2023
- Volumen
- 13
- Gebinde
- CARx6
