Bündnerfleisch, Bündner Gerstensuppe, Siedfleisch mit Salzkartoffeln oder als Salat, Rollschinkli im Brotteig Optimal zwischen dem zweiten und vierten Jahr
Vinifikation
Im Edelstahltank ausgebaut
Charakter
Dieser Wein zeigt, dass die Rebsorte Pinot Noir zu Recht in der Schweiz beheimatet ist. Im Bouquet präsentieren sich dezente Fruchtaromen (rote Kirschen, Himbeeren), die in einer schönen Vielfalt einen harmonischen Gesamteindruck ergeben. Dieser Blauburgunder aus der Bündner Herrschaft mit einer griffigen Struktur weist alle typischen Aromen auf und überzeugt durch seinen gradlinigen, sortentypischen Abgang.