Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT

Geografisch

Land

Italien

Region

Emilia-Romagna

Produzent

Umberto Cesari

Informationen

Traubensorte

Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

passt zu Kräftiges Fleisch, Wild, gegrillte Entenbrust oder Lamm

Vinifikation

Die Gärung erfolgt in speziellen Behältern, in denen der Trester unten bleibt. Der Mazerationsprozess dauert über Wochen. Zum Ausbau wird der Jungwein vorerst während 6 Monaten in Holzfässern von 50/60 hl gelagert.

Charakter

Die Nase ist eindrucksvoll und intensiv, mit Noten von reifer Frucht, Vanille, Gewürzen und Röstaromen. Ein fruchtbetonter Geschmack der an schwarze Kirschen erinnert. Eine feine Eichenholznote rundet diesen harmonischen Wein ab.

Jahrgang

2022

Volumen

13.5

Gebinde

CARx6