Passt zu rotem und gegrilltem Fleisch, geschmorten und würzigen Gerichten, Käse.
Vinifikation
Das Château Angélus ist einer der prestigeträchtigen Premiers Grands Crus Classés A von Saint-Émilion. Der Carillon d'Angélus ist der Zweitwein des Château Angélus. Er wird 16 Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen 60 % neu sind.
Charakter
Farbe: Brillant, schöne dunkle rubinrote Farbe. Bouquet: Noten von wilden roten Beeren, Kirschkernen, Pfeffer und Gewürzen. Gaumen: Samtweiche, suave Tannine mit säuerlichen Noten, die Sapidität und Länge verleihen.