Der Wein passt hervorragend zu Wild, Rohschinken, Speck, Rind, Hartkäse.
Charakter
Das Bouquet in der Nase ist intensiv, und die sortentypischen Noten lassen auf einen eindeutigen Ursprung schliessen. Der Mix aus Kräutern, blumigen Noten und fruchtigen Beerenaromen ist attraktiv und lässt sich aromatisch im Gaumen wiederfinden. Die fruchtige Struktur, die geschliffenen, samtigen Gerbstoffe passen zueinander und entwickeln sich parallel zu einem nachhaltigen Sinneseindruck, der auch im Finale anhält. Der Abgang ist lang, von schöner Fruchtigkeit und einer gewissen Strenge geprägt, die dem Lagrein sehr gut bekommt.