Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Beaujolais
- Produzent
- Domaine Laurent Perrachon & Fils
Informationen
- Traubensorte
- Gamay
- Lagerdauer empfohlen
- 2025
- Lagerdauer maximal
- 2031
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Würzige Grilladen, Schweinsfilet mit Pflaumen, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.
- Vinifikation
- Teilweise entrappt, Überpumpen des Tresterhuts, Untertauchen des Tresterhuts, Schönung. Ernte: Handlese, Strenge Selektion. Ausbau: Im grossen Holzfass/Foudre, in gebrauchten Barriques.
- Charakter
- Die Reben für diesen Juliénas sind im Durchschnitt 100-jährig und ergeben einen kraftvollen, komplexen und konzentrierten Wein. Ausgeprägte Noten von reifen Früchten wie Cassis, Brombeeren, Zwetschgen und Feigen bilden mit edlen Röstaromen des Holzausbaus einen breiten Aromafächer. Spürbar belegende Gerbstoffe begleiten die saftige Säure, die dem Wein eine kraftvolle Struktur und ein gutes Lagerpotential geben. Mit seinem langen, geschmacksintensiven Abgang bietet er herrlichen Genuss.
- Geschichte
- Domaine Laurent Perrachon & Fils: Seit 1877 werden die familieneigenen Weinberge bereits in der 5. und 6. Generation bewirtschaftet. Auf dem 1877 in Juliénas entstandenen Weingut werden die familieneigenen Weinberge (26 Hektare)n bereits in der 5. (Laurent und Martine) und 6. Generation (Adrien und Maxime) bewirtschaftet. Es erstreckt sich inzwischen über 8 Appellationen und 6 Beaujolais-Crus: Juliénas / Moulin à Vent / Morgon / Chénas / Fleurie und Saint-Amour wie auch über Beaujolais-Villages. Seit 2019 besitzen sie auch 1.7 ha in Pouilly-Fuissé mit 80-100-jährigen Rebstöcken. Die Arbeit ihrer Vorfahren führen sie in der überlieferten Tradition fort. Belegt ist diese in der Geschichte von Juliénas, in der die PERRACHONS seit 1601 als Winzer erwähnt werden. Wie von alters her arbeiten sie mit der Gobelet-Erziehung und "Cordon de Royal" und lesen die Trauben von Hand. Ihr Ertrag pro Stock ist einer der geringsten Frankreichs, garantiert aber die Qualität und Authentizität ihrer Weine: 6 Beaujolais-Crus - Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent und Saint Amour - ihre Beaujolais / Villages (rot, rosé und weiss) und Pouilly-Fuissé. Sie produzieren auch Parzellenweine, die ausschliesslich von den besten Weingutparzellen bestimmter Cru-Lagen stammen.
- Jahrgang
- 2023
- Volumen
- 13
- Gebinde
- CARx6
