Gandola MarieDer Governo all'Uso Toscano IGT passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter: Rotes Fleisch wie Rindersteak oder Lammkoteletts, Gerichte mit kräftigen Saucen, wie zum Beispiel ein Wildschweinragout, reifere Käsesorten wie Peco
Vinifikation
Die Trauben werden in der Regel zwischen der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberwoche geerntet, je nach Reife der einzelnen Sorten. Nur die besten Trauben werden ausgewählt und für eine längere Trockenperiode gelagert. Nach der ersten Gärung wer
Charakter
Der Wein präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit ausgeprägten Aromen von reifen Früchten, Kirschen und einer eleganten floralen Note von Veilchen. Er ist ein großzügiger, kräftiger, aber zugleich geschmeidiger und harmonischer Wein.
Terroir
Der Wein basiert auf Sangiovese und wird in Toscana auf sandig-tonigen Böden mit Kieselsteinen sowie auf tonigen und felsigen Böden angebaut.