Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Beaujolais
- Produzent
- Domaine Laurent Perrachon & Fils
Informationen
- Traubensorte
- Gamaret
- Lagerdauer empfohlen
- 2025
- Lagerdauer maximal
- 2030
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Milde asiatische Gerichte, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Würzige Grilladen, Kaninchenragout mit Oliven, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Pizza oder Flammkuchen.
- Vinifikation
- Teilweise entrappt, Überpumpen des Tresterhuts, Untertauchen des Tresterhuts. Ernte: Handlese, Strenge Selektion. Ausbau: Im grossen Holzfass/Foudre.
- Charakter
- Ein charmanter Wein, blumig-fruchtig und elegant. Er duftet nach Veilchen, Pfingstrosen und Kirschen. Gewachsen ist er auf dem Weingarten La Cadole in der berühmten Lage La Madone. Seine eher milde Gerbstoffstruktur und frische Säure machen ihn zu einem beschwingten Wein mit herrlichem Trinkfluss.
- Geschichte
- Domaine Laurent Perrachon & Fils: Seit 1877 werden die familieneigenen Weinberge bereits in der 5. und 6. Generation bewirtschaftet. Auf dem 1877 in Juliénas entstandenen Weingut werden die familieneigenen Weinberge (26 Hektare)n bereits in der 5. (Laurent und Martine) und 6. Generation (Adrien und Maxime) bewirtschaftet. Es erstreckt sich inzwischen über 8 Appellationen und 6 Beaujolais-Crus: Juliénas / Moulin à Vent / Morgon / Chénas / Fleurie und Saint-Amour wie auch über Beaujolais-Villages. Seit 2019 besitzen sie auch 1.7 ha in Pouilly-Fuissé mit 80-100-jährigen Rebstöcken. Die Arbeit ihrer Vorfahren führen sie in der überlieferten Tradition fort. Belegt ist diese in der Geschichte von Juliénas, in der die PERRACHONS seit 1601 als Winzer erwähnt werden. Wie von alters her arbeiten sie mit der Gobelet-Erziehung und "Cordon de Royal" und lesen die Trauben von Hand. Ihr Ertrag pro Stock ist einer der geringsten Frankreichs, garantiert aber die Qualität und Authentizität ihrer Weine: 6 Beaujolais-Crus - Chénas, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent und Saint Amour - ihre Beaujolais / Villages (rot, rosé und weiss) und Pouilly-Fuissé. Sie produzieren auch Parzellenweine, die ausschliesslich von den besten Weingutparzellen bestimmter Cru-Lagen stammen.
- Jahrgang
- 2024
- Volumen
- 13
- Gebinde
- CARx6
