Five Miles DO

Geografisch

Land

Spanien

Region

Yecla

Produzent

Atlan & Artisan

Informationen

Traubensorte

Monastrell / Mourvèdre, Garnacha Tintorera

Lagerdauer empfohlen

2022

Lagerdauer maximal

2030

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Lateinamerikanische Küche, Kalbsbraten an Morchelsauce, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Wildspezialitäten, Würzige Gemüsecurries.

Vinifikation

Gärung im Stahltank, Biologischer Säureabbau im Holzfass, Gärung bei tiefen Temperaturen.

Charakter

Five Miles ist der Favorit für Liebhaber üppiger, schwerer Weine. Dieser Wein begeistert mit seinem Bouquet nach Zwetschgenkompott, Datteln und Wacholder, welches von einem feinen Duft nach Rosen und Minze sowie einer würzigen Note nach Nelken, Zimt, Süssholz und schwarzer Schokolade perfekt ergänzt wird. Am Gaumen zeigt er sich saftig, von sehr guter Struktur, mit verführerischem Fruchtextrakt und noch jungen, aber samtenen Gerbstoffen. Ein Wein, der niemanden kaltlässt. Vor dem Genuss bitte karaffieren.

Geschichte

Monastrell: Heissblütige Spanierin.. Der Monastrell-Traube kann es nicht hitzig genug sein. Sie wächst rund ums Mittelmeer, wo die Sommer lang und heiss und die Winter mild sind. Schon in 200 Metern Höhe oder 80 Kilometer von der Küste entfernt haben ihre Trauben Probleme, auszureifen. Geboren wurde sie vermutlich in der Region Valencia. Dort zählte sie laut schriftlichen Überlieferungen schon 1460 zu den wichtigsten Rebsorten. Als genauen Herkunftstort vermutet man den Landstrich Camp de Morvedre. Von dort wanderte sie im 17. Jahrhundert in die Provence, wo man sie Mourvèdre taufte. Ihre Weine sind tiefdunkel mit intensivem Brombeeraroma, reichlich Gerbstoff und moderater Säure. Die schönsten Harmonien gehen sie mit anderen Sorten des Südens ein, etwa mit Garnacha, Carignan oder Syrah. Die Mourvèdre ist Hauptzutat der roten Tropfen von Bandol, ausserdem fliesst sie in den Châteauneuf-du-Pape ein. An der spanischen Levante-Küste wird sie auch gerne solo gekeltert.

Jahrgang

2020

Volumen

15.5

Gebinde

CARx6