Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Produzent
- Paolo Conterno
Informationen
- Traubensorte
- Merlot
- Lagerdauer empfohlen
- 2020
- Lagerdauer maximal
- 2026
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Passt zu: Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Saltimbocca, Scaloppine di vitello al limone, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Spaghetti con sugo al basilico, Risotto mit Steinpilzen.
- Vinifikation
- Lange Maischegärung, Gärung im Holzfass, Untertauchen des Tresterhuts, Kaltstandzeit.
- Charakter
- Ein komplexer Merlot mit verführerischem Charakter, gewachsen vor der Toren Florenz auf den pittoresken Ausläufern der Apenninen. Im Auftakt dunkle Kirschnoten, Pflaumen und Kräuter. Am Gaumen wieder Pflaumen und Jostabeeren, die von Cassis und etwas Pfefferwürze und Röstaromen begleitet werden.
- Geschichte
- Paolo Conterno / Fam. Conterno: Giorgio Conterno gehört mit seinen Baroli aus dem Piemont zu den langjährigen Partnern von Baur au Lac Vins. Über seine neue toskanische Passion berichtet er mit strahlenden Augen: Das Schicksal hat mich nach Ortaglia gebracht. Ich hatte zufälligerweise davon gehört und wenig später war ich dort. Mir war sofort klar, dass Ortaglia ein besonderer Ort ist. Für die Übernahme brauchte es ganze acht Jahre. Aber es hat sich gelohnt. Die Toskana und das Piemont sind die beiden Regionen, in denen ich meine Leidenschaft am besten ausdrücken kann mit einem naturverbundenen Leben und der Arbeit im Rebberg Weine zu schaffen, wie ich es gemäss alter Tradition gelernt habe.
- Jahrgang
- 2019
- Volumen
- 15
- Gebinde
- CARx6
