Passt zu Entrecôte, Steaks, Rindstartar, Pizza und reifen Käsesorten u.v.m.
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während mindestens 10 Monaten in Eichenbarriques.
Charakter
Intensives Kirschrot. In der Nase ein herrliches Bukett nach schwarzen Früchten wie Brombeeren, gepaart mit Kirschen. Würzige und balsamische Noten sowie leichte Röstaromen. Am Gaumen sanft mit einer feinen Textur, weiche Tannine.