Lasagne, Osso Buco, Lamm mit Rosmarin, Wild, Pilzgerichten und rezenten Käsesorten.
Vinifikation
Ausbau während mindestens 3 Jahren in Eichenfässern. Danach 6-monatige Flaschenreifung.
Charakter
Mittelschweres Granatrot. In der Nase Noten von roten Beeren, Kompott, Leder und Tabak. Am Gaumen fleischig, warm und konzentriert mit einer angenehmen Struktur. Präsentes und langanhaltendes Finale.