Geografisch
- Land
- Schweiz
- Region
- Chablais
- Produzent
- Hammel - Terres de Vins
Informationen
- Traubensorte
- Pinot Noir / Blauburgunder
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Passt zu Bauernteig, Waadtländer Wurst, Rinderfilet, Coq au vin, Kalbsnieren, Ossobuco, Hasenpfeffer, Wildfleisch, Pfifferlinge, gebratene Steinpilze
- Vinifikation
- Eingebunden mit hohen Mauern liegt der herrliche Rebberg (Monopol) mit 8 Hektaren auf Terrassen, westlich von Yvorne bergabwärts des Rhônetals. Diese perfekte Südlage gegenüber des Dents du Midi profitiert von morgens bis abends von durchgehender Sonnenbe
- Charakter
- Dunkle rubinrote Robe. In der Nase expressiv und komplex. Es entfalten sich typische Düfte vom Pinot Noir (Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere, Veilchen). Man erkennt das Markenzeichen eines grossen Terroirs. Am Gaumen, eine schön fruchtige und samtige Struktur auf feinen und gut eingebundenen Tanninen. Ein leicht würziger (Vanille, Pfeffer, Röstung) und langer Abgang.
- Geschichte
- Eingebunden mit hohen Mauern liegt der herrliche Rebberg (Monopol) mit 8 Hektaren auf Terrassen, westlich von Yvorne bergabwärts des Rhônetals. Diese perfekte Südlage gegenüber des Dents du Midi profitiert von morgens bis abends von durchgehender Sonnenbestrahlung. Auch der wunderbare in den Fels gemeiselte Keller mit seinen schönen Eichenfässern ist sehr sehenswert.
- Jahrgang
- 2023
- Volumen
- 13.9
- Gebinde
- CARx6
