Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Châteauneuf-du-Pape
- Produzent
- Domaine de Ferrand
Informationen
- Traubensorte
- Cinsault, Syrah / Shiraz, Grenache / Garnacha / Cannonau, Mourvèdre
- Lagerdauer empfohlen
- 2026
- Lagerdauer maximal
- 2038
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Lammgigot aus dem Ofen, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten.
- Vinifikation
- Vinifikation Gärung im Stahltank, Kaltstandzeit. Ernte Handlese, Strenge Selektion. Ausbau: Im Betontank.
- Charakter
- Ein aussergewöhnlicher Châteauneuf-du-Pape aus dem kleinen Weingut von Charles Bravay. Er besticht durch seine reine Frucht, die keinen Holzausbau erfahren hat und so die Herkunft des Weins unmaskiert abzubilden vermag. Bemerkenswert sind die Feinheit der Tannine und seine Saftigkeit, die trotz hohem Alkoholvolumen den Wein äusserst elegant und dynamisch erscheinen lassen. Ein delikater und langer Aromabogen zeigt seine grosse Komplexität mit Aromen von arabischen Gewürzen, von Schafgarbe, Lavendel und mediterranen Kräutern sowie Feigen und Datteln. Wird er jung getrunken, sollte er unbedingt karaffiert werden.
- Geschichte
- Domaine de Ferrand: Philippe Bravay gehört zur vierten Generation der Besitzerfamilie der Domaine de Ferrand. Das Weingut kann bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Philippes Eltern verkauften die Trauben an Weinhändler. Er aber entschloss sich, eigenen Wein zu keltern und abzufüllen. 7,5 Hektaren liegen im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape, 10 Hektaren in der Appellation Côte-du-Rhône. Dazu gehören sehr alte Weingärten, die sein Urgrossvater 1904, 1910 und 1920 angepflanzt hat; wie üblich im sogenannten Mischsatz. Etwa 10% der Stöcke sind Syrah, Counoise, Vaccarès, Bouboulenc, Mourvèdre und andere mehr, die sich unter den Grenache mischen.
- Jahrgang
- 2023
- Volumen
- 15.5
- Gebinde
- CARx6
