Jung, passt er perfekt zu Sommer-Spezialitäten (Carpaccio, Gegrilltes). Nach einem Jahr in der Flasche begleitet er gut Wild, rotes Fleisch und Hartkäse.
Vinifikation
Barrique-Ausbau während 10 Monate.
Charakter
Dunkel aber brillant, mit rot-violetten Reflexen. Schön abgerundeter Wein, durch Noten von Früchten markiert, mit einem feinen Hauch von Eiche. Die Tannine sind samtig und geschmeidig. Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeeren, reife Kirschen) und Gewürzen (Vanille, Gewürznelken).