Château Biac AC

Geografisch

Land

Frankreich

Region

Côtes de Bordeaux

Produzent

Château Biac

Informationen

Traubensorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Lagerdauer empfohlen

2020

Lagerdauer maximal

2028

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Schokolade und Schokoladendessert, Kalbsbraten an Morchelsauce, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Rehrücken aus dem Ofen.

Vinifikation

Überpumpen des Tresterhuts. Ernte: Handlese, in kleinen Kisten. Ausbau: Im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau.

Charakter

Dichte und dunkelfruchtige Nase, deutlich vom Cabernet Sauvignon geprägt. Klar umrissen, mit einer beeindruckenden Tiefe. Das Holz ist gut integriert. Kräftige aber feingliedrige Tannine zeichnen diesen Wein in der Jugend aus. Er ist komplex, kompakt und gewinnt mit Belüftung. Ein gradliniger Bordeaux mit einem schönen Alterungspotential.

Geschichte

Château Biac: Das Leben ist manchmal voller Überraschungen. Das musste die libanesische Familie Asseily erfahren, nachdem sie 2006 «zufälligerweise» und ungeplant Eigentümerin von Château Biac geworden war. Regelmässig verbrachten die Asseilys ihre Sommerferien in der Nähe von Biac, aber nie hätten sie es sich träumen lassen, einmal dieses wunderbare Anwesen selber zu besitzen und zu bewirtschaften. Die genaue Geschichte dahinter erzählen Tony und Youmna Asseily am besten persönlich bei einem Glas ihres Weins. Château Biac befindet sich nicht in einer der weltberühmten Gemeinden des sogenannten linken oder rechten Ufers der Gironde, sondern auf dem Graves-Plateau südlich der Stadt Bordeaux in der Gemeinde Langoiran. Idyllisch gelegen, bietet das Weingut einen herrlichen Blick in süd-südwestlicher Richtung auf einen Mäander der Garonne. Biac wird bereits im 17. Jahrhundert erwähnt. Das heutige Château datiert von 1755 und wurde von Baron de Langoirans Tochter gebaut. Ende des 19. Jahrhunderts erfreute sich Château Biac eines exzellenten Rufs, nicht zuletzt deshalb, weil die Weingärten nur mit ausgesuchten Rebsetzlingen von Château d’Yquem und Rotweinstöcken von den feinsten Weingütern in Saint-Émilion bepflanzt wurden. 2006 befand sich das Weingut jedoch in einem traurigen und vernachlässigten Zustand.

Terroir

Bordeaux: Hohes Prestige, hohe Qualität.. Mit einer Gesamtfläche von rund 115‘000 Hektar ist Bordeaux zwar nicht die grösste Weinbauregion Frankreich, dafür mit Sicherheit die prestigeträchtigste. Das Spektrum der Weine, die hier heute produziert werden, ist riesig: Es reicht von roten Alltagsweinen mit sehr gutem Verhältnis zwischen Preis und Qualität bis zu den exklusiven und entsprechend sehr teueren Premier Crus. Elegante Weissweine und edelsüsse Spezialitäten runden das Angebot ab.

Jahrgang

2016

Volumen

14.5

Gebinde

CARx6