Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Chianti
- Produzent
- Il Molino di Grace
Informationen
- Traubensorte
- Sangiovese
- Lagerdauer empfohlen
- 2026
- Lagerdauer maximal
- 2030
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Gulasch, Boeuf bourguignon, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Würzige Hartkäse, Spaghetti alla bolognese, Spaghetti con sugo al basilico.
- Vinifikation
- Vinifikation: Lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts. Ernte: Handlese, Strenge Selektion, Auslesen der Trauben (von Hand). Ausbau: In teils neuen und gebrauchten Barriques, ein Teil im Holzfass/Foudre.
- Charakter
- Würziger Duft nach roten Beeren, dunklen Kirschen, Veilchen, schwarzem Pfeffer und Graphit. Im Mund präsentiert er sich komplex und ausgewogen, mit süssen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.
- Geschichte
- Il Molino di Grace: Frank Grace erwarb dieses Weingut 1995, nachdem er und seine Frau sich auf einer Italienreise in die Gegend des Chianti verliebt hatten. Kein Wunder, stammen sie doch aus einer eher trostlosen Provinz in Ohio, USA, die von Stahlindustrie geprägt ist. Mit Gerhard Hirmer als Direktor an seiner Seite eröffnete er 1999 die Azienda nach deren Renovation und teilweiser Neubepflanzung. Franco Bernabei, der in Italien kein Unbekannter seines Fachs ist, wurde als verantwortlicher Önologe engagiert. Franks Sohn Tim ist für den Marketingbereich zuständig. Der Erfolg liess nicht lange auf sich warten und 2004 wurde das Weingut als Aufsteiger des Jahres im Gambero Rosso geehrt, gefolgt vom Decanter, der 2005 Il Molino di Grace zu den 25 besten Produzenten Italiens zählte. Kein Wunder, stammen sie doch aus einer eher trostlosen Provinz in Ohio, USA, die von Stahlindustrie geprägt ist. Mit Gerhard Hirmer als Direktor an seiner Seite eröffnete er 1999 die Azienda nach deren Renovation und teilweiser Neubepflanzung. Franco Bernabei, der in Italien kein Unbekannter seines Fachs ist, wurde als verantwortlicher Önologe engagiert. Franks Sohn Tim ist für den Marketingbereich zuständig. Der Erfolg liess nicht lange auf sich warten und 2004 wurde das Weingut als Aufsteiger des Jahres im Gambero Rosso geehrt, gefolgt vom Decanter, der 2005 Il Molino di Grace zu den 25 besten Produzenten Italiens zählte.
- Jahrgang
- 2022
- Volumen
- 14
- Gebinde
- CARx6
