Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Amarone
- Produzent
- Casa Lupo by Paladin
Informationen
- Traubensorte
- Rondinella, Corvinone, Corvina Veronese
- Lagerdauer empfohlen
- 2024
- Lagerdauer maximal
- 2032
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Lateinamerikanische Küche, Kaninchenragout mit Oliven, Lammgigot aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Würzige Hartkäse.
- Vinifikation
- Vinifikation: Gärung im Stahltank. Ernte: Handlese, in kleinen Kisten, Antrocknen der Trauben. Ausbau: Im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau.
- Charakter
- Seine Opulenz und Fülle ist mit einer frischen, saftigen Säure gepaart, die ihm grossen Trinkfluss verleiht. Die Süsse hält sich dezent im Hintergrund, die reifen Gerbstoffe sind perfekt eingebettet. Balsamische Noten und Aromen von Kirschenmarmelade, Dörrzwetschgen, Brombeeren und Mokka bilden sein herrliches Duft- und Geschmacksspektrum. Ein Wein mit viel Spannung, sehr lebendig und mit einem langen Finale ausgestattet. Dieser Amarone wurde vom renommierten Weinkritiker James Suckling mit 91 Punkten ausgezeichnet.
- Geschichte
- Casa Lupo ist die Valpolicella Dépendance der Familie Paladin und besteht aus 25 Hektaren verteilt zwischen den Städtchen Negrar und Illasi in der Provinz von Verona. Wer das Veneto besucht, verweilt meist am Gardasee oder in «Romeo und Giuliettas» kulturreicher Stadt Verona. Doch Weinbegeisterte locken die Ripassi und Amaroni an die südlichen Ausläufer der Zentralalpen ins Valpolicella.Dort pflegt das Weingarten-Team von Paladin das ganze Jahr über die Reben und ist für die Ernte verantwortlich. Die Vinifizierung und die Abfüllung finden bei einem lokalen Partner statt, damit die gesetzlichen Regeln für DOC und DOCG eingehalten werden.
- Jahrgang
- 2020
- Volumen
- 16
- Gebinde
- CARx6
