Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova

Geografisch

Land

Italien

Region

Piemonte

Produzent

Mauro Veglio

Informationen

Traubensorte

Barbera

Trinktemperatur

16

Konsumhinweis

Teigwaren- und Gemüsegerichte, gebratenem Fleisch, Käse

Vinifikation

Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 10 Tage, bevor die Trauben gepresst werden und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen wird (ca. 20 Tage), wobei die malolaktische Gärung auch bei kontrolli

Charakter

An der Nase vielschichtig mit Noten von Pflaumenmarmelade und Holunderblüten. Leicht würziger Abgang mit einem Hauch kandierter Früchte. Kraftvoll im Gaumen mit ausgezeichneter Balance zwischen Dichte und Frische. Die Mineralität kommt aufgrund des Alters

Jahrgang

2023

Volumen

15

Gebinde

CARx6