Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Toskana
- Produzent
- Castello di Volpaia
Informationen
- Traubensorte
- Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Trinktemperatur
- 16
- Konsumhinweis
- Passt zu Kalbfleisch mit hellen Saucen
- Charakter
- Der Balifico teilt Namen und Standort mit einer Villa in Volpaia. Er ist von intensiv schwarzroter Farbe, duftet elegant und schön komplex nach Brombeere, roter Johannisbeere, Sauerkirsche und einem Hauch von pflanzlichen Noten. Im Gaumen ist er frisch, harmonisch, intensiv fruchtig, mit saftigen Tanninen, weich, rund und wunderbar strukturiert.
- Geschichte
- Im kleinen Grenzdorf Volpaia zwischen den Provinzen Siena und Florenz wurde schon im 12. Jahrhundert Wein angebaut. Das Dorf, das als eines der besterhaltenen mittelalterlichen Dörfer gilt, steht ganz im Zeichen des Weins. Seit 1967 produziert die Familie Stianti Mascheroni mit viel Engagement und Wissen heute nach biologischen Methoden elegante, geschmeidige Weine. Die Weinberge, die zum Castello di Volpaia gehören, befinden sich auf 450 bis 600 m ü.M.; somit ist Volpaia eines der höchstgelegenen Weingüter im Chianti-Gebiet. So hoch, dass die Rebberge über dem Nebel und dem Frost des Frühlings und des Herbstes liegen.
- Terroir
- Die Toscana ist neben dem Piemont das wohl berühmteste Weinbaugebiet Italiens. Dort bauten lange vor den Römern die Etrusker Reben an; somit zählt sie gleichzeitig zu den ältesten Anbaugebieten Europas. In der Toscana spricht man hauptsächlich und mit berechtigtem Stolz vom weltberühmten Chianti und von Brunello. In der Tat ist die Toskana jedoch die grösste Spitzenwein-Lieferantin Italiens. Von viel Sonne verwöhnt, von teils kräftigen Meeresbrisen gekühlt und dennoch mit genügend Regen versorgt, bringen toskanischen Reben auf kargen Kalk- sowie auf Lehm- und Sandsteinböden und verschiedenen Mischformen davon herausragende Qualitäten hervor, von denen Weinliebhaber in aller Welt schwärmen.
- Jahrgang
- 2019
- Volumen
- 14
- Gebinde
- CARx6
