Geografisch
- Land
- Spanien
- Region
- Mallorca
- Produzent
- Bodega Ribas
Informationen
- Traubensorte
- Manto Negro, Callet
- Lagerdauer empfohlen
- 2026
- Lagerdauer maximal
- 2028
- Trinktemperatur
- 9
- Konsumhinweis
- Italienische Antipasti, Paella, Risotto ai frutti di mare, Meeresfrüchtesalat.
- Vinifikation
- Lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung. Ausbau im Stahltank.
- Charakter
- Ein mallorquinischer Rosé, der den Sommer einläutet. Rote Fruchtnoten von Herzkirsche, Himbeeren und ein Duft von reifen Bananen und Birnen fügen sich wunderbar mit Rosenblüten zusammen. Am Gaumen wirkt seine angenehme Herbe, saftige Säure und cremige Textur trinkanimierend. Exotische Aromen von Cherimoya, Passionsfrucht, Banane und Bitterorangen versetzen einen direkt in den Süden.
- Geschichte
- Bodegas Ribas: Die Inselweine aus Mallorca erfreuen seit Jahren mit hoher Qualität und viel mediterranem Charme. Nebst Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon sind aber vor allem die einheimischen Sorten Mantonegro, Gargollassa, Callet und Prensal blanc, welche Mallorca zur Schatzinsel machen. Traubensorten, die es nur hier gibt und die unverkennbar den Charakter dieser einzigartigen Weininsel widerspiegeln. Das Weingut Ribas in Consell pflegt diese mallorquinischen Schätze seit mehr als 300 Jahren. Es ist die älteste Kellerei der Insel in einem herrschaftlichen Anwesen des 18. Jahrhunderts. Die ersten Rebstöcke pflanzte Pedro Ribas anno 1711. Es sind heute 40 Hektaren auf ca. 150 Metern über Meer auf sandigen und kalkhaltigen, teilweise sehr steinigen Böden, die biologisch zertifiziert bewirtschaftet werden.
- Terroir
- Mantonegro: Der Prinz von Mallorca. Das Wort «negro» schwarz im Namen dieser Rebsorte führt in die Irre. Es handelt sich zwar um eine Rotweintraube, doch um eine relativ helle. Manche Beeren schimmern sogar mehr rosa als rot. Der Manto negro ist die wichtigste Sorte und ein echter Ureinwohner der Ferieninsel Mallorca. Er ergibt hellrote, weiche Weine mit reichlich Alkohol und einem ungewöhnlichen Bouquet von Brombeere, Feige und Granatapfel. Meist wird ihm eine kleine Menge Callet zugegeben, eine etwas kräftigere Mallorquiner Varietät, welche ihm Struktur verleiht. Tropfen aus Manto negro eignen sich gut für die Fassreife insbesondere wenn sie von alten Reben stammen. Diese liefern besonders konzentrierte, charaktervolle Moste.
- Jahrgang
- 2025
- Volumen
- 13
- Gebinde
- CARx6
