Geografisch
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Produzent
- Paladin
Informationen
- Traubensorte
- Pinot grigio / Pinot gris
- Lagerdauer empfohlen
- 2026
- Lagerdauer maximal
- 2031
- Trinktemperatur
- 10
- Konsumhinweis
- Passt zu: Italienische Antipasti, Milde asiatische Gerichte, Lateinamerikanische Küche, Marokkanische Spezialitäten, Sushi, Sashimi, Ceviche, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta.
- Vinifikation
- Gärung im Stahltank.
- Charakter
- Der Pinot Grigio Rosé aus dem Veneto verführt mit seiner aromatischen Leichtigkeit und Verspieltheit! In der Nase als auch am Gaumen präsentiert er eine harmonische Liaison von floralen Noten, die an duftige Rosenblätter, und fruchtige Akzente, die an Pfirsiche, Mandarinen und Himbeeren erinnern. Seine milde Saftigkeit und zarte Herbe bereiten ein ungemeines Trinkvergnügen! Kulinarischer Tipp: Geniessen Sie ihn zu Frischkäse-Charutos auf Blattsalat mit Himbeeren und Pinienkernen.
- Geschichte
- Paladin: Die Weingärten des Weinguts Paladin befinden sich im Grenzgebiet zwischen dem östlichen Veneto und dem Friaul, wo schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Von den nahen Meerhäfen aus wurden damals die Weine dieser Gegend in Amphoren nach Rom verschifft, wie der Geschichtsschreiber Plinius berichtet. Der von Valentino Paladin vor gut 50 Jahren gegründete Betrieb wird heute gemeinsam von seinen drei Kindern Lucia, Carlo und Roberto geführt. Die kalkhaltigen Lehmböden sind vor rund 20000 Jahren nach der letzten Eiszeit entstanden. In 50 bis 100 Zentimetern Tiefe stösst man auf Kalkgestein, den so genannten Caranto, der den Weinen Körper, Fülle und Aromaintensität verleiht. Die Region weist ein eher mildes Klima auf. Im Norden bieten die Dolomiten und die Alpen Schutz vor Kälte, im Südosten wirkt sich die Adria mässigend aus.
- Jahrgang
- 2025
- Volumen
- 13
- Gebinde
- CARx6
