Meeresfrüchteplatte oder gegrillter feiner weisser Fisch.
Vinifikation
Umstellung auf biologischen Landbau. Hoher ökologischer Wert. Durchdachter Weinbau.
Charakter
Farbe: Blass, pfirsichfarben mit silbernen Reflexen. Bouquet: Aussergewöhnliche aromatische Intensität, duftend und säuerlich mit den Aromen der Eibischpflanze (Marshmallows). Gaumen: Subtiler und harmonischer Wein mit einem klaren und fruchtigen Auftakt.