Tarlant Brut Réserve AOC

Geografisch

Land

Frankreich

Region

Champagne

Produzent

Tarlant

Informationen

Traubensorte

Chardonnay, Pinot Noir / Blauburgunder, Pinot meunier

Trinktemperatur

8

Konsumhinweis

Apéro riche, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Bouillabaisse, Fleischterrine, Coquilles Saint Jacques auf Linsen, Risotto ai frutti di mare.

Vinifikation

Flaschengärung. Ernte: Handlese. Ausbau: Im Stahltank, auf der Hefe, In kleinen Fässern.

Charakter

Vorweg: Das ist nicht «nur» ein Aperitif, sondern auch ein ausgezeichneter Menübegleiter vom Entrée bis zum Dessert! Durch die Vergärung im Holzfass und die aussergewöhnlich lange Lagerung auf der Hefe ist die Aromenpalette vom Duft nach Vanille, Hefegebäck, gerösteten Haselnüssen und Honig geprägt. Ananas, Apfelschale und Pfirsich tragen zur Fruchtigkeit bei. Die Mousse hält im Glas lange an und fühlt sich im Mund kraftvoll und cremig an. Äusserst reizvoll ist die Kombination von intensiver Frucht und einer feinen salzig-mineralischen Komponente im Geschmack.

Geschichte

Tarlant: Die Tarlants können auf eine lange Familiengeschichte zurückblicken, die bis 1687 zurückverfolgt werden kann. Seit damals haben sie sich dem Weinbau im Marne-Tal in der Champagne gewidmet. Aber erst nach dem Ersten Weltkrieg wurde der erste Tarlant-Champagner kreiert, dem ein grosser Verkaufserfolg in Frankreich beschieden war. Heute leiten die Brüder Jean-Mary und Benoît das Familienunternehmen. Mit insgesamt 14 Hektaren Reben, die auf sage und schreibe 55 Parzellen verteilt sind, ist dieses Weingut im Vergleich zu anderen Champagnerhäusern sehr klein. Tarlant ist ein echter Geheimtipp, den man aber auf Weinkarten renommiertester Restaurants weltweit findet, und es war nicht ganz leicht, für Baur au Lac Vins einige Flaschen zu ergattern. Es sind ungewohnte, aber umso faszinierendere Schaumweine. La Vigne d’Antan, La Vigne d’Or und La Vigne Royale gehören zu den limitierten Topabfüllungen des Weingutes. Das Traubengut stammt jeweils aus einer besonderen Einzellage. Die Chardonnay-Reben für den Vigne d’Antan sind wurzelecht, also ungepfropft. La Vigne d’Or wird aus 100 % Pinot Meunier gekeltert, was in der Champagne Seltenheitswert hat und als Rarität bezeichnet werden kann. La Vigne Royale ist ein reiner Pinot noir.

Bewertungstext

89 Robert Parker Punkte.

Volumen

12

Gebinde

CARx6