Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Produzent
- Bollinger
Informationen
- Traubensorte
- Chardonnay, Pinot Noir / Blauburgunder, Pinot meunier
- Trinktemperatur
- 8
- Konsumhinweis
- Der Champagner passt hervorragend zu Fischgerichten wie Sushi und Sashimi, Krusten- und Schalentieren, Geflügel, hellem Fleisch, Parmesankäse und Schinken.
- Charakter
- Der Special Cuvée ist das Ergebnis einer präzisen Assemblage aus mehreren Ernten und vor allem aus Reserveweinen, die dem Wein seine Struktur verleihen und ihn zur Vorzeigereferenz für den Stil von Champagne Bollinger machen. In der Nase verführt er mit einer aromatischen Komplexität die an reife Früchte und Noten von gebratenem Apfel, Kompott und Pfirsichen erinnert. Am Gaumen zeigt er ein subtiles Zusammenspiel von Struktur, Länge und Lebendigkeit mit Aromen von Birne, Brioche und frischer Walnuss, das durch die samtige Perlage unterstützt wird. Ein unerhört langer Nachhall bildet das fulminante Finale und führt alle Elemente zu einem meisterlichen Schlussbild zusammen.
- Bewertungstext
- Robert Parker: 92. Wine Spectator: 93. James Suckling 93. La Revue du Vin de France: 91.
- Volumen
- 12
- Gebinde
- CARx6
