Geografisch
- Land
- Spanien
- Region
- País Vasco
- Produzent
- Viñedos Lacalle y Laorden
Informationen
- Traubensorte
- Hondarribi Zuri, Hondarribi Beltza
- Lagerdauer empfohlen
- 2023
- Lagerdauer maximal
- 2025
- Trinktemperatur
- 6
- Konsumhinweis
- Dieser Espumoso harmoniert hervorragend mit allem, was das Meer zu bieten hat.
- Vinifikation
- Flaschengärung, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank, Gärung im Holzfass.
- Charakter
- Baskische Brise: Dieser spritzige Schaumwein wird überwiegend aus der Hondarrabi Zuri Traube gewonnen, die ihren Ursprung im spanischen Baskenland hat. Mit einer Säure, dass es kracht, bringt sie den perfekten Kick in diesen Espumoso. Ein Tropfen, der wie eine frische Meeresbrise auf der Zunge zergeht und die salzige Frische des Atlantiks förmlich spüren lässt. Superstraight und erfrischend, dabei umweht er feine Aromen von Limette, Zitronenzeste und Kräutern, unterstrichen von einer salzigen Note. Die dezente Fülle, die er durch die zweieinhalbjährige Flaschengärung erhält, verleiht ihm eine faszinierende Tiefe.
- Geschichte
- Viñedos Lacalle y Laorden: 2015 starteten die befreundeten Familien Zapiain und Lopez de Lacalle das Projekt Izar-Leku Mahastiak in Zarautz/Baskenland (heute Grupo Artadi) mit dem Ziel, einen Stillwein sowie einen Schaumwein mit Txakoli als Basiswein herzustellen. Heute ist dieser Schaumwein Teil der Unternehmung «Viñedos Lacalle y Laorden»; genauso wie der Top-Einzellagenwein «Viña El Pisón» jedoch aus der Region Álava/Rioja. Txakoli ist ein traditioneller Weisswein des spanischen Baskenlands, hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Hondarribi Zuri (weisse Traube, Anteil ca. 90%) und Hondarribi Beltza (rote Traube, Anteil ca. 10%), der sich von einem Wein, der in lokalen Tavernen oder zu Hause im Kreis der Familie genossen wurde, zu einem Wein mit eigener «DO» und Ansehen entwickelt hat.
- Jahrgang
- 2022
- Volumen
- 12.5
- Gebinde
- CARx6
