Passt zu Aperitif und Vorspeisen mit Meeresfrüchten sowie Fischgerichte.
Vinifikation
90% in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und 10% in Eichenfässern Fässern. Reift in kleinen und feinen französischen Eichenfässern. Anschliessend erfolgt die natürliche zweite Gärung in der Flasche und die Hefelagerung auf der Hefe für nicht wenige
Charakter
Am Gaumen seidig und cremig, wie es nur Franciacorta Satén sein kann. In seinem facettenreichen Bouquet, das typisch für die Flaschengärung ist, treffen Mandel- und Haselnussnoten aufeinander und vermischen sich mit einem Hauch von Brotkruste, mit einer Spur von blumigen Aromen.