Geografisch
- Land
- Frankreich
- Region
- Champagne
- Produzent
- Nicolas Feuillatte
Informationen
- Traubensorte
- Chardonnay, Pinot Noir / Blauburgunder
- Trinktemperatur
- 10
- Konsumhinweis
- Passt zu: Geräucherte Fische, Austern, Moules à la marinière, Apérogebäck, Ziegenkäse.
- Vinifikation
- Ganztraubenpressung, Gärung im Stahltank.
- Charakter
- Mit dem Collection Organic Extra brut präsentiert Nicolas Feuillatte seinen ersten biologisch hergestellten Champagner. Er zeigt in der Nase intensive Aromen von reifem Apfel und Williamsbirne sowie Quittengelee. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und animierend, ummantelt von einem Hauch Brioche und Noten von Mirabellen, roten Früchten, einer feinen,delikaten Perlage sowie ein leicht salziger, mineralischer Abgang. Unser kulinarischer Tipp: probieren Sie ihn zu einem Wiener Schnitzel mit Preiselbeerkonfitüre.
- Geschichte
- Nicolas Feuillatte, Visionär und begnadeter Unternehmer, präsentierte seinen Champagner erstmals 1976. Dieser wurde sehr schnell in USA, Australien und England zur Trendmarke in Jetset-Kreisen, wo Nicolas Feuillatte regelmässig verkehrte. In nur 30 Jahren wurde Nicolas Feuillatte zur Champagnermarke Nr. 1 in Frankreich. Dahinter stehen zahlreiche Winzer und ihre Familien, die ihre Rebberge liebevoll und mit der Erfahrung von Generationen pflegen, um beste Traubenqualität zu ernten. Zu den Weinbergen gehören 13 wertvolle Grand-Cru- und 33 1er-Cru-Lagen; die Basis für exklusive und prestigeträchtige Spitzencuvées wie Palmes dOr Brut und Palmes dOr Rosé. Um makellose Qualität zu gewährleisten, werden die Trauben egal ob sie aus einem einfacheren Rebgarten oder einer Spitzenlage stammen sofort nach der Ernte in Pressen, die in den Rebbergen stehen, gepresst.
- Terroir
- Die Champagne, eine der bekanntesten Weinregionen Frankreichs, ist berühmt für ihre erstklassigen Schaumweine, die weltweit als Champagner bekannt sind. Geografisch liegt sie im Nordosten des Landes und erstreckt sich über die Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Region profitiert von einem einzigartigen Klima und Boden, die ideale Bedingungen für den Anbau der drei Hauptrebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bieten. Die Herstellung von Champagner ist ein aufwendiger Prozess, der spezielle Techniken erfordert, um die charakteristische Perlage und den verfeinerten Geschmack zu erzielen.
- Volumen
- 12
- Gebinde
- CARx6
