Brut Réserve Weingut Schloss Gobelsburg

Geografisch

Land

Österreich

Region

Niederösterreich 

Produzent

Weingut Schloss Gobelsburg

Informationen

Traubensorte

Riesling, Pinot Noir / Blauburgunder, Grüner Veltliner

Trinktemperatur

6

Konsumhinweis

Passt zu: Apéro riche, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Geräucherte Fische, Sushi, Sashimi, Ceviche, Austern

Vinifikation

Gärung im Stahltank, Ganztraubenpressung

Charakter

Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten. Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe.

Geschichte

Das Team Schloss Gobelsburg beweist mit seinem Sekt, dass es die "Méthode traditionnelle" nach Vorbild der Champagne beherrscht. Nicht umsonst wurde er 2017 von GaultMillau zum "Sekt des Jahres 2017" gewählt. Aprikose, etwas Quitte, Akazienblüten, warme Brioche und eine feine Hefenote mit einem Hauch Honig bilden sein Bouquet. Die mundfüllende Mousse fühlt sich cremig und weich an. Eine ausdrucksvolle mineralische Herbe stützt die reife Fruchtaromatik und zieht sich bis zum Abgang hin. Fazit: Es muss nicht immer Champagner sein!

Volumen

12

Gebinde

CARx6