Geografisch
- Land
- Schweiz
- Region
- Ostschweiz
- Produzent
- Brauerei Locher
Informationen
- Konsumhinweis
- pur
- Vinifikation
- Seine viel prämierte Qualität erlangt der Säntis Malt «Edition Alpstein» während seiner Erstbelegung in geschichtsträchtigen Bierfässern aus Eichenholz. Sein unvergleichliches Aroma gewinnt er beim Finish in einem Fass, in dem einst Bourbon, Portwein, She
- Charakter
- Aussehen: kräftiges Bernstein. Geruch: deutliche Fasswürze, weinige Pinot Noir Noten, Rosinen und ein Hauch Dörrpflaume, etwas Feige. Viel Butterkaramell und Nuss. Geschmack: würzig, feine Tanninstruktur, rotbeerig, etwas weinig mit feiner Säurestruktur. Abgang: lang und mächtig mit Malz, Karamell und Holzwürze.
- Geschichte
- Die Geschichte der Familie Locher und ihrer Braukunst geht zurück ins 19. Jahrhundert. Doch erst 1999, als das nationale Verbot zur Spirituosenherstellung aus Getreide aufgehoben wurde, begann Karl Locher mit der Whiskyproduktion. Drei Jahre später waren die ersten Produkte auf dem Markt, denn definitionsgemäss muss ein Whisky ein paar Jährchen lang im Fass reifen. Bei Säntis Malt geschieht dieser bedeutende Vorgang im Bierfass, immerhin hat man es hier mit einer Traditionsbrauerei zu tun. Seither bringt die Familie jährlich eine neue Edition heraus und beweist dabei Mut zur Kreativität. Die Sigel Edition überrascht mit einem Traubenaroma.
- Weintipp
- Whisky
- Gebinde
- CARx6
