Die Maische wird geläutert, vergoren und im Kupfernen Brennhafen behutsam gebrannt. Das ausgeglichene Klima der Gegend zwischen Jura und Aare und die elfjährige Reifung in ausgesuchten Marsala-Eichenfässern, verleihen unserem Whisky sein unvergleichliches
Charakter
Nachdem der langjährige Master Destiller Hugo Grogg verstorben ist und nun im Himmel den «Angels Share» geniesst, führt Marco Wyss die Kunst des Brennens fort. In der Öufi Brauerei wird aus feinsten Malzen die flüssige Basis hergestellt, aus der Marco Wyss nach traditioneller Handwerkskunst die einzigartigen Öufi-Spirituosen destilliert.
Geschichte
Die Spirituosen der Solothurner Öufi Brauerei entstehen in enger Zusammenarbeit mit der Brennerei Wyss in Attiswil am Jura-Südfuss.