Perfekt zu Pudding, Kuchen, leichten Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse, auch als süsser Digestif.
Vinifikation
Umgehend nach der Reifung in den entsprechenden Soleras werden Oloroso und Pedro Ximénez miteinander vermischt und der daraus resultierende süsse Sherry abgefüllt.
Charakter
Dunkles Mahagoni in der Farbe, konzentrierte Aromen von reifen Früchten, Sultaninen und Rosinen. Der ultimative Cream Sherry, saftig und weich, reich, komplex und sehr lang am Gaumen, mit einer ausgezeichneten Balance von sauberer Säure im Abgang.