Geografisch
- Land
- Schweiz
- Produzent
- Fassbind AG
Informationen
- Vinifikation
- Dieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat wird aus der alten Aprikosen-Sorte «Royal Luizet» hergestellt und besticht mit seiner Fruchtigkeit und seiner feinen und geschätzten Mandelnote. Die hochwertigen, geschmacksintensiven Aprik
- Charakter
- Farbe: Leuchtendes Gold. Nase: Feine frische Fruchtnote von eingelegten Aprikosen mit dezentem Mandelton und Anklängen von Vanillecreme. Blütenhonig, gefolgt von flambierten, exotischen Früchten. Gaumen: Noten von Aprikosen-Konfitüre und Kompott, dezente Aromen von Milchschokolade. Erinnert auch an Weihnachtsgebäck mit Zimt und getrockneten Orangenschalen. Abgang: Feingliedrig und leicht pfeffrig.
- Geschichte
- Bereits 1395 bauten die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind in Holland Kirschbäume an und destillierten Kirschschnaps, bevor sie in die Schweiz auswanderten. Die offizielle Fassbind-Brennerei im Kanton Schwyz existierte jedoch erst 1846. Zehn Jahre später verlieh Napoleon III Europäische Brennerei erhalten könnte. Alle Branntweine von Fassbind werden mit Früchten aus der Region sowie ausgewählten Kräutern und Beeren zubereitet, die entweder mazeriert oder separat im Wasserbad destilliert werden. Der Fassbind Schwyzer Honig Chrüter wird nach altem Familienrezept mit Wacholder, Anis, Minze, Enzian, Waldmeister und anderen Pflanzen hergestellt. Nach zusätzlicher Destillation wird er dann mit Zitronenmelisse und Waldhonig verfeinert.
- Bewertungstext
- DistiSuisse 2017-18: Gold DistiSuisse 2007: Gold DistiSuisse 2003-04: Gold
- Weintipp
- Andere inländische gebrannte Wasser: Enzian, Génépi, Himbeergeist, Kartoffelbrand, Quitten, Wacholder, usw.
- Volumen
- 40
- Gebinde
- CARx6
